Zeit und Geld: was ein Hof verlangt

Kurz gesagt

• Grob: Gemüsegarten 0,035 Stunden je m² und Woche, ein Huhn 0,15 Stunden, eine Ziege 2 Stunden. Ein Garten von 100 m² braucht in der Saison etwa 3,5 Stunden pro Woche.
• Plane höchstens 80 % deiner freien Zeit ein. Der Rest ist Reserve für Pannen, Regen und Ernten, die auf einmal kommen.
• In den stärksten Wochen (Mai, September) brauchst du 1,5-mal so viel wie im Durchschnitt.
• Investiere aus Erspartem, ohne Kredit, und halte 10–15 % des Budgets als Reserve.
• In Euro pro Stunde schlägt ein Hof selten die bezahlte Arbeit. Sein Wert liegt in Qualität der Lebensmittel, Sicherheit und Gesundheit.

Das steckt drin

Kapitel

1. Die zwei Währungen des Hofs
2. Wie viele Stunden jeder Bereich braucht
3. Wie viel Zeit du wirklich hast
4. Was der Start kostet
5. Laufende Kosten in jedem Jahr
6. Was der Hof zurückgibt
7. Wie du Stunden und Kosten senkst
8. Reserve, Risiko und Kredit
9. Häufige Fehler
10. Checkliste zum Ausdrucken

Arbeitsblätter

• Rechner für Stunden in der Saison
• Investitionsrechner
• Rechner für laufende Kosten
• Rechner für den Wert der Lebensmittel
• Kalender für Geld und Arbeit
• Aufzeichnung von Stunden und Kosten
• Jahresabrechnung