Maíz: variedades tradicionales, siembra y aporcado

En resumen

• El maíz se siembra cuando el suelo a 5 cm está a 10–12 °C varios días seguidos: en el interior de España, más o menos del 15 de abril al 15 de mayo, y solo con riego.
• Marco para variedades antiguas altas: 70 × 30 cm, o golpes de 70 × 60 cm con dos plantas, unas 5 plantas por m².
• Escarda dos o tres veces hasta la altura de la rodilla, y aporca cuando el maíz tenga 40–60 cm.
• Siembra en bloque de al menos cuatro líneas: el maíz lo poliniza el viento, y una línea larga da mazorcas mal granadas.
• Nunca maíz dos años en el mismo sitio: las plagas del suelo y del rastrojo se acumulan.

Qué hay dentro

Capítulos

1. El maíz en una finca pequeña
2. Variedades tradicionales y del país
3. Lugar, rotación y suelo
4. Siembra: cuándo y cómo
5. Pájaros, cuervos y fauna en la siembra
6. Judías y calabazas en el maíz: la milpa
7. Escarda y aporcado
8. Agua, alimento y periodo crítico
9. Plagas y enfermedades
10. Polinización y semilla pura
11. Cosecha: de la mazorca lechosa al hórreo
12. Errores más comunes
13. Lista de control para imprimir

Hojas de trabajo

• Calculadora de superficie según necesidades
• Calculadora de semilla, plantas y cosecha
• Croquis del maizal
• El año del maíz
• Diario del maíz