Cosecha y temporada prolongada

En resumen

• Cosechar a menudo = más cosecha: calabacines, pepinos y judías verdes, cada 2–3 días.
• Las hojas y los guisantes, por la mañana; los frutos, en seco; las raíces, con la tierra seca.
• Cebolla, ajo, patata y calabazas se secan y curan 1–3 semanas antes de almacenarlas.
• Manta térmica, túneles y cajoneras frías dan 3–6 semanas más de temporada por cada extremo.
• Para cosechar en invierno, todo tiene que estar crecido a mediados de noviembre: en invierno las plantas casi no crecen.

Qué hay dentro

Capítulos

1. Cuándo está maduro
2. Cómo cosechar
3. Cosecha para almacenar y para conservas
4. Pesa lo que cosechas
5. Antes en primavera
6. Más tarde en otoño
7. El huerto de invierno
8. Excedentes, semillas y el ciclo de la finca
9. Errores más comunes
10. Lista de control para imprimir

Hojas de trabajo

• Calendario de cosecha
• Calculadora de cosecha esperada
• Registro semanal de cosecha
• Plan de temporada prolongada
• La noche de la primera helada
• Balance anual del huerto