الحفرة والمخزن الترابي

باختصار

• يُصنع المخزن في مكان جاف مرتفع، بعيد عن مسار السيل، وحوله خندق للماء.
• المتر من مخزن بعرض 1.2 م وارتفاع 0.8 م يتسع لنحو 250⁠–⁠300 كغ بطاطس.
• الغطاء ينمو مع البرد: قش وتراب رقيق أولًا، ثم حتى 40⁠–⁠50 سم تراب في الصقيع الحقيقي في المرتفعات.
• المنافس من القش أو الأنابيب كل 1.5⁠–⁠2 م تخرج الرطوبة والحرارة؛ وتُسد في الصقيع القوي.
• يُفتح المخزن من الطرف، في يوم لطيف، وتُخرج مؤونة 2⁠–⁠4 أسابيع دفعة واحدة.
• المخزن الترابي للأشهر الباردة فقط. بطاطس الربيع تُحفظ في ظل مهوى، لا تحت التراب.
• لا تنزل أبدًا إلى حفرة مغلقة دون تهوية ودون شخص ثانٍ.

ماذا في الداخل

الفصول

1. مخزن أم حفرة أم حوض
2. المكان وتجهيز الأرض
3. مخزن البطاطس خطوة بخطوة
4. المخزن في الظل: النوالة لبطاطس الربيع
5. مخزن الجذريات والملفوف
6. الحفرة والبرميل المدفون
7. الجذريات في الحوض تحت القش
8. الإخراج من المخزن
9. مشكلات المخزن
10. السلامة: CO₂ والانهيار
11. في نهاية الموسم
12. الأخطاء الأكثر شيوعًا
13. قائمة تحقق للطباعة

أوراق العمل

• حاسبة المخزن
• حاسبة المواد
• رسم المخازن والحفر
• تقويم المخزن والحفرة
• دفتر المخزن
• بطاقات المخازن