Silo enterré et fosse de conservation

En bref

• Le silo se fait sur un endroit sec et surélevé, avec une rigole autour pour l’eau.
• Un mètre de silo de 1,2 m de large et 0,8 m de haut contient environ 250 à 300 kg de pommes de terre.
• La couverture grandit avec le gel : d’abord paille et un peu de terre, puis jusqu’à 40 à 50 cm de terre quand arrive le vrai gel.
• Des cheminées de paille ou des tuyaux tous les 1,5 à 2 m laissent sortir humidité et chaleur ; par forte gelée, on les bouche.
• On ouvre le silo par un bout, un jour doux, et on sort d’un coup la provision de 2 à 4 semaines.
• Ne descends jamais dans une fosse fermée sans l’avoir aérée et sans une seconde personne.

Ce qu’il contient

Chapitres

1. Silo, fosse ou planche
2. Emplacement et préparation du terrain
3. Le silo à pommes de terre pas à pas
4. Le silo pour racines et choux
5. La fosse et le tonneau enterré
6. Les racines en place sous la paille
7. Sortir les légumes du silo en hiver
8. Problèmes dans le silo
9. Sécurité : CO₂ et éboulement
10. À la fin de l’hiver
11. Les erreurs les plus fréquentes
12. Liste de contrôle à imprimer

Fiches de travail

• Calculateur du silo
• Calculateur de matériaux
• Croquis des silos et fosses
• Calendrier du silo et de la fosse
• Journal du silo
• Étiquettes des silos