Schweine: Rassen und Planung

Kurz gesagt

• Ein Schwein ist nicht gern allein. Am besten mästest du zwei zusammen: Sie sind ruhiger, fressen besser und wachsen schneller.
• Ein weißes Ferkel von 25 kg wächst in etwa 6–7 Monaten auf 110–130 kg und frisst dabei etwa 300 kg Getreide und Futtermischung. Alte Landrassen wachsen halb so schnell.
• Afrikanische Schweinepest: nie Futter mit Fleisch, nie Kontakt zu Wildschweinen, jeder Verdacht wird sofort dem Tierarzt bzw. Veterinäramt gemeldet.
• Vor dem ersten Ferkel meldest du die Haltung beim Veterinäramt an (DE: Registrierung nach VVVO, HI-Tier; AT: VIS; CH: TVD), auch wenn das Schwein nur für den Eigenbedarf ist. Kauf nur gekennzeichnete Ferkel mit Papieren.
• Trichinen: Das Fleisch jedes geschlachteten Schweins geht vor dem Essen und Verarbeiten zur vorgeschriebenen Trichinenuntersuchung.
• Für Anfänger: Mast zugekaufter Ferkel, keine Sau. Abferkeln kommt später.

Das steckt drin

Kapitel

1. Was du von Schweinen willst
2. Rassen bei uns
3. Wie viele Schweine und wie viel Fleisch
4. Mast, Sau oder Eber
5. Ferkel kaufen
6. Platz, Zeit und Nachbarn
7. Afrikanische Schweinepest: was sie für dich bedeutet
8. Papiere und Pflichten
9. Schweine im Kreislauf des Hofs
10. Kosten und Wirtschaftlichkeit
11. Plan für das erste Jahr
12. Häufige Fehler
13. Checkliste zum Ausdrucken

Arbeitsblätter

• Planungsrechner Schweine
• Kosten der Mast und des Anfangs
• Ferkel und Verkäufer vergleichen
• Schweineregister
• Biosicherheit vor dem ersten Ferkel
• Kalender vom Ferkel bis zum Schlachttag