Les cochons : races et projet

En bref

• Le cochon n’aime pas être seul. Le mieux est d’en engraisser deux ensemble : ils sont plus calmes, mangent mieux et grandissent plus vite.
• Un porcelet blanc de 25 kg atteint 110–130 kg en 6 à 7 mois environ et mange environ 300 kg de grain et d’aliment. Les races locales grandissent deux fois moins vite.
• Peste porcine africaine : jamais de nourriture contenant de la viande, jamais de contact avec les sangliers, tout soupçon se déclare immédiatement au vétérinaire.
• Avant le premier porcelet, déclare-toi comme détenteur (EDE en France, Sanitel en Belgique, canton en Suisse), même pour un seul cochon pour ta consommation. N’achète que des porcelets identifiés avec leurs papiers.
• Trichine : la viande de chaque cochon abattu passe une analyse obligatoire avant d’être mangée ou transformée.
• Pour un débutant : l’engraissement de porcelets achetés, pas une truie. La mise bas viendra plus tard.

Ce qu’il contient

Chapitres

1. Ce que tu attends des cochons
2. Les races chez nous
3. Combien de cochons et combien de viande
4. Engraissement, truie ou verrat
5. Acheter des porcelets
6. Place, temps et voisins
7. La peste porcine africaine : ce que cela signifie pour toi
8. Papiers et obligations
9. Les cochons dans le cycle de la ferme
10. Coût et rentabilité
11. Le plan de la première année
12. Les erreurs les plus fréquentes
13. Liste de contrôle à imprimer

Fiches de travail

• Calculateur du projet cochons
• Coût de l’engraissement et du démarrage
• Comparaison des porcelets et des vendeurs
• Registre des cochons
• Biosécurité avant le premier porcelet
• Calendrier du porcelet à l’abattage