Od zemlje do spajze.
Vodiči za porodično imanje: od izbora zemlje i prve gredice do kokoši, sira i pune spajze. Na svakom koraku znaš šta se radi, kad i koliko.
Serija: 53 · Modula: 371 · PDF za ekran i štampu · preuzimanje odmah nakon plaćanja
Od nule do proizvoda
Serija vodi jednu temu kroz sve faze: planiranje, gradnja, oprema, rad kroz godinu, zdravlje i gotov proizvod.
Biblioteka →Radni alat, ne samo tekst
Svaki modul ima kalendar poslova, kalkulator i radne listove koje popunjavaš na ekranu ili odštampaš.
Cijene →Počni besplatno
Prvi vodič preuzimaš odmah, bez e-maila i bez plaćanja, za ekran i za štampu.
Preuzmi →Krug imanja
Šest oblasti, jedan krug: zemlja hrani biljke, biljke hrane životinje, sve zajedno puni spajzu, a stajnjak i kompost se vraćaju u zemlju.
Zemlja i voda
Zemljište, tlo, kompost, voda i alati: temelj svega.
Biljke
Povrtnjak, plastenik, voćnjak, polje, bilje i sjeme.
Životinje
Od kokoši do krava i pčela: smještaj, ishrana, zdravlje, proizvod.
Hrana i prerada
Mlijeko, meso, zimnica, hljeb i kuhinja kroz godinu.
Spajza
Podrum, sušenje, dimljenje, fermentacija: čuvanje hrane bez frižidera.
Kuća i imanje
Ogrjev, energija, gradnja, stari zanati i računica imanja.
Ovog mjeseca na imanju
Serije za poslove koji su sada na redu.
Start: plan imanja
Kako krenuti, šta prvo, godina na imanju po mjesecima i zatvoreni krug imanja
Modula: 7
Zemljište i plan imanja
Izbor i procjena zemlje, papiri, mapa i mikroklima, zone, putevi i ograde, plan razvoja
Modula: 7
Tlo: obrada i priprema
Analiza tla, raščišćavanje, oranje ili bez prekopavanja, podignute gredice, krečenje, terase, drenaža
Modula: 7
Plodnost tla
Kompost, stajnjak, glistenjak, zelena gnojidba, malč i biljna gnojiva
Modula: 7
Voda
Bunar i izvor, kišnica i cisterne, navodnjavanje kap po kap, prečišćavanje
Modula: 7
Alati i mehanizacija
Ručni i stari alati, motokultivator, mali traktor, oštrenje i radionica
Modula: 7
Povrtnjak
Gredice, rasad, sjetva po klimatskoj zoni, plodored, susjedi biljaka, berba
Modula: 7
Plastenik
Od niskog tunela do fiksnog plastenika, automatika i prozračivanje, rad 12 mjeseci
Modula: 7
Voćnjak
Stare sorte i podloge, sadnja, orezivanje, kalemljenje, zaštita bez hemije
Modula: 7
Bobičasto voće i vinova loza
Malina, kupina, ribizla, aronija, jagoda i grožđe: sadnja, naslon, rezidba
Modula: 7
Polje: žito, kukuruz, mahunarke i krompir
Obrada, sjetva, žetva, vršidba i sušenje zrna
Modula: 7
Krmno bilje i pašnjak
Livada, sijeno, lucerka i djeteline, silaža, rotacija paše
Modula: 7
Ljekovito i začinsko bilje
Gredice i sakupljanje u prirodi, berba po biljci, sušenje, otrovne vrste
Modula: 7
Sjeme i razmnožavanje
Čuvanje sjemena starih sorti, reznice, kalemljenje, vlastiti rasadnik
Modula: 7
Gljive
Bukovača i šitake na panjevima i slami, berba
Modula: 7
Kokoši
Fiksni i mobilni kokošinjac, od jajeta do pileta, jaja, zdravlje prirodnim putem
Modula: 7
Patke i guske
Nastamba uz vodu, inkubacija, meso, jaja, mast i perje
Modula: 7
Ćurke i biserke
Nastamba, ispust, meso i jaja; biserke protiv krpelja
Modula: 7
Prepelice
Volijere na malom prostoru, jaja i meso za okućnicu
Modula: 7
Zečevi
Kavezi, ispusti i kolonijski uzgoj, meso, krzno, gnoj za vrt
Modula: 7
Koze
Staja i ograde, parenje i jarenje, mlijeko, sir i meso
Modula: 7
Ovce
Staja i pašnjak, janjenje, šišanje, meso, mlijeko i vuna
Modula: 7
Krave
Staja i pašnjak, telenje, mlijeko, kajmak, maslac, sir i meso
Modula: 7
Svinje
Svinjac, ispust ili šuma, prasenje, meso, mast i suhomesnato
Modula: 7
Pčele
Košnice i pčelinjak, rojevi, varoa bez sintetike, med, vosak, propolis
Modula: 7
Ribe
Ribnjak i akvaponija, mlađ i mrijest
Modula: 7
Konji i magarci
Staja, opremanje, kopita, rad u polju i šumi
Modula: 7
Psi i mačke na imanju
Čuvarski i pastirski psi, mačke protiv glodara
Modula: 7
Ishrana životinja
Vlastita smjesa, sijeno, silaža, paša, ostaci iz kuće i vrta, minerali
Modula: 7
Zdravlje životinja prirodnim putem
Kućna veterinarska apoteka, prevencija, biljni pripravci, kad veterinar, zakonske obaveze
Modula: 7
Mlijeko
Jogurt, kiselo mlijeko, kajmak, maslac, mladi i tvrdi sir, surutka
Modula: 7
Meso
Humano klanje, rasijecanje, kobasice, pršut, čvarci i mast
Modula: 7
Perad i jaja u kuhinji
Obrada peradi, juhe i temeljci, jaja na 30 načina, domaća tjestenina
Modula: 7
Povrće
Zimnica, ajvar, pinjur, turšija, paradajz sos, sušeno povrće
Modula: 7
Voće
Pekmez bez šećera, džem, kompot, sokovi i sirupi, sušeno voće, sirće
Modula: 7
Žito, brašno i hljeb
Mljevenje, kiselo tijesto, hljeb pod sačem, pura i proja, kore za pitu
Modula: 7
Med i pčelinji proizvodi
Vrcanje, kristalizacija, medovina, propolis tinktura, vosak
Modula: 7
Pića
Sokovi, sirupi od zove i šipka, voćno sirće, kvas; rakija i vino uz pravne napomene
Modula: 7
Kuhinja imanja kroz godinu
Četiri sezonska jelovnika samo od vlastitih proizvoda, kuhanje na drva
Modula: 7
Podrum, trap i zemljana jama
Krompir, korjenasto, kupus i jabuke cijelu zimu bez struje
Modula: 7
Sušenje
Sunce, hlad, sušara na drva, krušna peć, nizanje na konac
Modula: 7
Dimljenje i pušnica
Gradnja pušnice, hladno i toplo dimljenje, izbor drveta
Modula: 7
Soljenje i salamura
Suho soljenje i salamura u kacama za meso, sir, ribu i povrće
Modula: 7
Fermentacija i kiseljenje
Kiseli kupus u kaci, turšija, rasol, kvas, kiselo mlijeko
Modula: 7
Mast, ulje, med i šećer
Meso i čvarci u masti, sir u ulju, voće u medu, slatko
Modula: 7
Žito i brašno
Ambar i koš, sanduci, zaštita od glodara i moljaca bez otrova
Modula: 7
Hlađenje bez struje
Ledenica, bunarsko hlađenje, glineni hladnjak, hladna ostava
Modula: 7
Kalendar spajze
Šta se sprema kojeg mjeseca, koliko traje i kako se troši redom
Modula: 7
Ogrjev i drva
Šuma i sječa, sušenje drva, peći i šporeti, sigurnost od CO i požara
Modula: 7
Energija
Solar, baterije, mali vjetroagregat, štednja struje
Modula: 7
Gradnja na imanju
Drvo, kamen, ćerpič, temelji, krovovi, ograde, nadstrešnice
Modula: 7
Stari zanati
Sapun od masti, svijeće od voska, vuna, pletenje korpi, štavljenje
Modula: 7
Ekonomija imanja
Budžet, evidencija, registracija gazdinstva, podsticaji, prodaja proizvoda
Modula: 7Šta dobiješ u svakom modulu
Kalendar poslova
Šta se radi po mjesecima, s rokovima i trajanjem.
Kalkulator
Upišeš svoje brojeve, a PDF sam izračuna količine i troškove (u Adobe Acrobat Readeru).
Radni listovi
Tabele, spiskovi i dnevnici za štampu ili popunjavanje na ekranu.
Izvori i granice
Izvori su navedeni u vodiču, a sigurnosni okviri kažu kad treba veterinar ili stručnjak.
Izbor i procjena zemljišta
Kako pročitati parcelu prije kupovine ili prije prve lopate — voda, tlo, sunce, pristup, rizici i papiri, korak po korak
Počni bez troška
Kako krenuti: od ideje do prvog koraka
Od želje za imanjem do prve gredice, prvih koka i plana koji možeš izdržati: šta prvo, koliko košta i gdje učiti dalje