Der geschlossene Hofkreislauf: Pflanzen, Tiere, Kompost

Kurz gesagt

• Der Kreislauf hat fünf Stationen: Boden → Pflanzen → Menschen und Tiere → Reste und Mist → Kompost → Boden.
• Ein Gemüsegarten braucht grob 2–4 kg Kompost je m² und Jahr. Rechne nach, ob du genug hast.
• Frischer Mist kommt nicht an Gemüse, das roh gegessen wird. Kompostier ihn zuerst oder arbeite ihn mindestens 120 Tage vor der Ernte ein.
• Die größten Verluste sind Mist im Regen, verbranntes Laub, gekauftes Tierfutter und nackter Boden im Winter.
• Küchenabfälle gehören in den Kompost, nicht an die Tiere: In der EU ist das verboten, auch ohne Fleisch (Afrikanische Schweinepest), in der Schweiz ebenso. Tiere bekommen nur rohe Reste aus dem Garten.

Das steckt drin

Kapitel

1. Was ein geschlossener Kreislauf ist
2. Wo der Hof verliert
3. Kompost: das Herz des Kreislaufs
4. Tiere im Kreislauf
5. Futter für die Tiere vom eigenen Hof
6. Pflanzen, die den Boden ernähren
7. Mist sicher zurück in den Garten
8. Rotation: Tiere und Pflanzen auf demselben Land
9. Der Kreislauf nach Hofstufe
10. Häufige Fehler
11. Checkliste zum Ausdrucken

Arbeitsblätter

• Karte der Stoffströme
• Kompostrechner
• Kalender des Kreislaufs
• Komposttagebuch
• Zu- und Abgänge
• Plan für Rotation und Fruchtfolge