Gemüsegarten planen: was, wie viel und wo

Kurz gesagt

• Ein Erwachsener isst etwa 120 kg Gemüse und 80 kg Kartoffeln im Jahr, Vorrat und Eingemachtes mitgerechnet.
• Das sind rund 45 m² Beete bzw. rund 56 m² Gemüsegarten mit Wegen je Erwachsenenäquivalent (EÄ), dazu etwa 32 m² für Kartoffeln. Anfänger rechnen mit dem 1,5-Fachen (etwa 85 m²).
• Der Garten braucht mindestens 6 Stunden direkte Sonne und Wasser in weniger als 30 m Entfernung.
• Beete 1,2 m breit, Wege 40–50 cm: Du trittst nie auf Erde, in der etwas wächst.
• Im ersten Jahr fängst du mit einem Drittel des Plans an. Lieber 50 m² gepflegter Garten als 300 m² Unkraut.

Das steckt drin

Kapitel

1. Erst die Familie, dann der Garten
2. Wie viel m² für welches Gemüse
3. Was anbauen: die Auswahl der Kulturen
4. Wo: der Platz für den Garten
5. Beete: Form und Maße
6. Aufteilung: vier Gruppen für die Fruchtfolge
7. Folgekulturen: ein Beet, zwei bis drei Ernten
8. Das erste Jahr: klein anfangen
9. Saatgut, Jungpflanzen und Kosten
10. Der Plan auf Papier: so füllst du die Anhänge aus
11. Häufige Fehler
12. Checkliste zum Ausdrucken

Arbeitsblätter

• Flächenrechner
• Pflanzenrechner
• Beetplan
• Das Gartenjahr
• Saatgut- und Einkaufsliste
• Erntetagebuch