Schutz und Lese ohne Chemie

Kurz gesagt

• Vorbeugung ist der wichtigste Schutz: robuste Sorten, luftiger Stock und luftige Reihe, Tropfbewässerung, Hygiene.
• Der Falsche Mehltau startet nach der 10-10-10-Regel: Triebe 10 cm, 10 °C, 10 mm Regen.
• Kupfer und Schwefel sind im ökologischen Anbau zugelassen, aber nur zugelassene Mittel, nach Etikett, mit Wartezeit.
• Kupfer reichert sich im Boden an: Halte die Grenze von grob 4 kg/ha im Jahr ein, also 0,4 g pro m² (in Deutschland meist strenger).
• Immer Handschuhe, Schutzbrille, Maske und Schutzanzug; nicht in die Blüte spritzen, wenn Bienen fliegen.
• Netze, Beutel und häufiges Pflücken schützen die Ernte vor Vögeln, Wespen und Kirschessigfliege.

Das steckt drin

Kapitel

1. Schutz beginnt vor dem Spritzen
2. Falscher Mehltau der Rebe
3. Echter Mehltau der Rebe
4. Kupfer und Schwefel nach den Regeln
5. Schutzausrüstung und Umgang mit Mitteln
6. Beerenkrankheiten in Kürze
7. Vögel und Netze
8. Wespen und Kirschessigfliege
9. Lese: reif und ohne Rückstände
10. Von der Ernte zur Verarbeitung
11. Häufige Fehler
12. Checkliste zum Ausdrucken

Arbeitsblätter

• Kalender für Schutz und Lese
• Spritztagebuch
• Kupferrechner
• Rechner für Netze und Beutel
• Reife- und Lesetagebuch
• Ausrüstung und wichtige Nummern