Protection et récolte sans chimie

En bref

• La prévention est la protection principale : variétés résistantes, cep et rang aérés, goutte-à-goutte, hygiène.
• Le mildiou démarre selon la règle des trois 10 : rameaux de 10 cm, 10 °C, 10 mm de pluie.
• Cuivre et soufre sont autorisés en agriculture biologique, mais seulement des produits homologués, selon l’étiquette, avec délai avant récolte.
• Le cuivre s’accumule dans le sol : respecte le plafond d’environ 4 kg/ha par an, soit 0,4 g par m².
• Toujours gants, lunettes, masque et combinaison ; ne traite pas en fleur quand les abeilles butinent.
• Filets, sachets et cueillette fréquente protègent la récolte des oiseaux, des guêpes et de la drosophile.

Ce qu’il contient

Chapitres

1. La protection commence avant le pulvérisateur
2. Le mildiou de la vigne
3. L’oïdium de la vigne
4. Cuivre et soufre dans les règles
5. Équipement de protection et travail avec les produits
6. Les maladies des petits fruits en bref
7. Oiseaux et filets
8. Guêpes et drosophile
9. La récolte : mûr et sans résidus
10. De la récolte à la transformation
11. Les erreurs les plus fréquentes
12. Liste de contrôle à imprimer

Fiches de travail

• Calendrier de protection et de récolte
• Carnet de traitements
• Calculateur de cuivre
• Calculateur de filets et de sachets
• Carnet de maturité et de récolte
• Équipement et numéros utiles