Der Kräutergarten: Heil- und Küchenkräuter

Kurz gesagt

• Der Kräutergarten gehört so nah wie möglich an die Küche, an einen Platz mit mindestens 6 Stunden Sonne.
• Teil die Pflanzen in drei Gruppen: mediterrane (trocken, mager, durchlässig), feuchtigkeitsliebende (nährstoffreicher, feuchter) und einjährige.
• Für eine vierköpfige Familie reichen 8–15 m² Kräuter; Teekräuter für den ganzen Winter brauchen weitere 5–10 m².
• Minze und andere Wucherer pflanzt du in einen eingegrabenen Eimer ohne Boden oder in ein eigenes Beet.
• Kauf Jungpflanzen und Saatgut mit botanischem Namen und halte giftige Zierpflanzen weit weg von den Teekräutern.

Das steckt drin

Kapitel

1. Was und wie viel eine Familie braucht
2. Der Standort für den Kräutergarten
3. Drei Gruppen nach ihren Ansprüchen
4. Gartenformen: Beet, Spirale, Gefäße
5. Anordnung und Nachbarn
6. Jungpflanzen, Saatgut und Stecklinge
7. Boden und Beetvorbereitung
8. Pflanzung und der erste Sommer
9. Überwintern im mitteleuropäischen Klima
10. Kräuter für Bienen und Nützlinge
11. Plan für die ersten drei Jahre
12. Häufige Fehler
13. Checkliste zum Ausdrucken

Arbeitsblätter

• Plan des Kräutergartens
• Rechner Jungpflanzen und Fläche
• Pflanzen- und Einkaufsliste
• Arbeitskalender im Kräutergarten
• Tagebuch des Kräutergartens
• Schilder für Beete und Gläser