Micelio: compra y multiplicación propia

En resumen

• Compra micelio fresco de especie y cepa conocidas, a un productor que indique la fecha de producción. Encárgalo para que llegue la semana en que lo vas a usar.
• Un buen micelio es denso, blanco y huele a seta fresca. Manchas verdes, negras, naranjas o rosas, babas y olor agrio significan: no lo uses.
• Guárdalo a 2–4 °C, cerrado; no lo congeles. Antes de usarlo, 12–24 h a temperatura ambiente.
• La multiplicación en cartón funciona con la seta de ostra sin equipo. Para grano, serrín y tacos hace falta esterilizar a 121 °C (autoclave u olla a presión con manómetro) y trabajar limpio.
• Multiplica como mucho 2–3 generaciones a partir del micelio comprado, y luego compra uno nuevo.

Qué hay dentro

Capítulos

1. Formas de micelio
2. Compra: a quién y qué preguntar
3. Cuánto micelio hace falta
4. Multiplicación propia: cuándo y por qué
5. Seta de ostra en cartón, sin esterilizar
6. Trabajo limpio
7. Micelio en grano en tarros
8. Serrín y tacos para troncos
9. Cultivo a partir de una seta fresca
10. Errores frecuentes
11. Lista de control para imprimir

Hojas de trabajo

• Calendario del micelio
• Calculadora de micelio
• Receta para tarros con grano
• Calculadora de fechas para tarros
• Diario de tarros y generaciones
• Preguntas para el vendedor
• Etiquetas para tarros y bolsas