Shiitake e shimeji em toras

Em resumo

• Shiitake: eucalipto (BR) ou carvalho (PT), de 8–20 cm de diâmetro, cerca de 1 m de comprimento, cortado no inverno (junho–setembro; PT: dezembro–março), com a casca intacta.
• Inocule em 2–6 semanas após o corte (melhor em 2–4). Cerca de 40–60 furos por tora de 1 m (diâmetro em cm × 4), em losango.
• Vede os furos com cera a 70–90 °C, e as pontas da tora se estiverem rachadas.
• Colonização de 6–18 meses na sombra, com rega na estiagem. Depois imersão de 12–24 h e colheita em 7–12 dias; descanso de 8–12 semanas.
• Nas toras podem nascer cogumelos silvestres, até mortais. Colha só a sua espécie, reconhecida sem dúvida.

O que tem dentro

Capítulos

1. Por que toras
2. A madeira: espécie, grossura e corte
3. Micélio para toras
4. Inoculação passo a passo
5. Colonização
6. Frutificação e imersão
7. Shimeji em toras e tocos
8. Quanto e por quanto tempo
9. Erros mais comuns
10. Checklist para imprimir

Planilhas de trabalho

• Calendário das toras
• Calculadora de furos e materiais
• Calculadora de datas
• Cadastro de toras
• Registro de imersão e colheita
• Etiquetas para as toras