تجفيف الأعشاب وحفظها

باختصار

• اقطف للتجفيف صباحًا بعد جفاف الندى، في طقس جاف، وجفف في اليوم نفسه.
• الأعشاب العطرية (النعناع، المليسة، البابونج، الخزامى) تُجفف في الظل، حتى 35 °م. الجذر حتى 50 °م، والثمار حتى 60 °م.
• يكون العشب جافًا عندما تخشخش الورقة وتتفتت، وتنكسر الساق ولا تنثني.
• من 5 كغ ورق طازج تحصل تقريبًا على 1 كغ جاف.
• احفظه كاملًا، في مرطبان معتم، في مكان جاف بارد. الورق والزهر نحو سنة، والجذر 2⁠–⁠3 سنوات.

ماذا في الداخل

الفصول

1. ماذا يحدث عند التجفيف
2. القطف للتجفيف
3. التجهيز قبل التجفيف
4. طرق التجفيف
5. الحرارة والمدة
6. كيف تعرف أنه جف
7. نسبة الطازج إلى الجاف
8. التعبئة والحفظ
9. المراقبة والفساد
10. التجميد وطرق أخرى
11. أكثر الأخطاء شيوعًا
12. قائمة تحقق للطباعة

أوراق العمل

• حاسبات التجفيف
• دفتر التجفيف
• جرد المخزون
• تقويم التجفيف والمراقبة
• رسم مكان التجفيف
• لصاقات المرطبانات