الفطر المحاري على القش

باختصار

• القش جاف وسليم وغير مرش، مفروم إلى 3⁠–⁠10 سم.
• البسترة: 65⁠–⁠75 °م، 1⁠–⁠2 ساعة في ماء ساخن، أو 12⁠–⁠18 ساعة في ماء جير pH 12 أو أكثر. برّد إلى ما دون 28 °م قبل الميسيليوم.
• رطوبة القش 65⁠–⁠75%: تعصر قبضة فتنزل بضع قطرات، ولا يسيل.
• الميسيليوم 10% من وزن القش الرطب للمبتدئ (5% مع الخبرة).
• التحضين 2⁠–⁠4 أسابيع في الظلام على 20⁠–⁠25 °م، والإثمار في الضوء، مع رطوبة 85⁠–⁠95% وهواء نقي كثير.

ماذا في الداخل

الفصول

1. ماذا تحتاج
2. القش: الاختيار والفرم
3. البسترة بالماء الساخن
4. البسترة بالجير
5. ملء الأكياس
6. التحضين
7. الإثمار
8. القطف والدفعات
9. أوساط أخرى للفطر المحاري
10. الأخطاء الأكثر شيوعًا
11. قائمة تحقق للطباعة

أوراق العمل

• تقويم الفطر المحاري
• حاسبة القش والميسيليوم والماء
• حاسبة تواريخ الكيس
• سجل الدفعات
• بطاقات الأكياس
• قائمة شراء الدفعة