خطة المؤونة للأسرة

باختصار

• تغطي المؤونة نحو 30 أسبوعًا: أواخر الصيف والخريف المبكر، ثم الشتاء.
• احسب إلى الوراء: مرطبانات في الأسبوع × 30 أسبوعًا + 10% احتياطي.
• المعيار 30⁠–⁠40 مرطبان 0.7 لتر لكل مكافئ بالغ. والأسرة في المثال (3.1 مكافئ بالغ) تحتاج نحو 120 كغ خضار ونحو 110 مرطبانات بأحجام مختلفة.
• وزّع العمل على 8⁠–⁠12 يوم عمل بين الربيع والخريف، لا على عطلتي نهاية أسبوع.
• الخل: بقوة 4⁠–⁠5% تحتاج قرابة ضعف اللترات مقارنة بوصفة 9%؛ وخطط وقت الحمّام حسب ارتفاعك.
• المخزن: حتى 20⁠–⁠25 °م؛ وإن زادت حرارته صيفًا فخطط لاستهلاك أسرع.
• في مارس عدّ ما تبقى: هذه أفضل معلومة لخطة العام التالي.

ماذا في الداخل

الفصول

1. كيف تُخطَّط المؤونة
2. كم تأكل الأسرة
3. مثال: أسرة من أربعة
4. من المرطبان إلى كيلوغرام الخضار
5. من الكيلوغرام إلى الحديقة
6. المرطبان أم المجمّد أم الظل
7. تقويم التحضير
8. الشراء والتكاليف
9. المخزن: المكان والترتيب
10. في نهاية الموسم
11. أكثر الأخطاء شيوعًا
12. قائمة تحقق للطباعة

أوراق العمل

• حاسبة مرطبانات الموسم
• حاسبة الفلفل والطماطم
• حاسبة الخضار الأخرى والحديقة
• تقويم الأسرة للمؤونة
• خطة الدفعات
• الشراء والتكاليف
• المراجعة السنوية