التفاح والكمثرى والسفرجل

باختصار

• التفاح: 0⁠–⁠4 °م و85⁠–⁠95% رطوبة؛ الكمثرى 0⁠–⁠2 °م؛ السفرجل 0⁠–⁠4 °م، ووحده بسبب الرائحة.
• يدخل المخزن السليم بعنقه فقط، متوسط الحجم، مبردًا خلال الليل.
• أبعد الفاكهة عن البطاطس والملفوف والجزر: الإيثيلين والروائح.
• اللف بالورق والترتيب في طبقة أو طبقتين يمنعان انتشار العفن.
• الكمثرى الشتوية من القبو تنضج 3⁠–⁠7 أيام في حرارة الغرفة.
• الفحص كل 1⁠–⁠2 أسبوع؛ المتعفن لا يدخل العصير والمربى أبدًا (الباتولين).
• في الحر: التمر الجاف المكبوس والرمان أضمن من التفاح.

ماذا في الداخل

الفصول

1. أي الأصناف تُحفظ
2. من القطف إلى القبو
3. الظروف والمكان
4. اللف والترتيب
5. الكمثرى: النضج بعد القبو
6. السفرجل والمشملة
7. التمر والرمان: فاكهة المخزون في الحر
8. الأمراض والاضطرابات في المخزن
9. الفحص والاستهلاك
10. دون قبو: الشقة وحديقة البيت والمخزن الترابي
11. كم فاكهة للمخزون
12. الأخطاء الأكثر شيوعًا
13. قائمة تحقق للطباعة

أوراق العمل

• حاسبة المؤونة والأقفاص
• حاسبة التواريخ من القطف
• تقويم الفاكهة في القبو
• سجل الأقفاص
• تقييم الأصناف
• بطاقات الأقفاص