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H50-06 · Modul 6 von 7 · Seiten: 19 · Arbeitsblätter: 6
Äpfel, Birnen und Quitten
Welche Sorten sich lagern lassen, wie du sie abkühlst, einwickelst und einschichtest, wie Birnen nach dem Keller nachreifen und wie Winteräpfel bis April halten
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Ganze Serie: Keller, Miete und Erdgrube, 39 €
Kurz gesagt
- Äpfel: 0–4 °C und 85–95 % Luftfeuchte; Birnen 0–2 °C; Quitten 0–4 °C, wegen des Dufts getrennt.
- Ins Lager kommen nur gesunde Früchte mit Stiel, mittelgroß, über Nacht abgekühlt.
- Obst getrennt von Kartoffeln, Kohl und Möhren lagern: Ethylen und Gerüche.
- Einwickeln in Papier und Einschichten in 1–2 Lagen verhindern, dass sich Fäulnis ausbreitet.
- Winterbirnen aus dem Keller reifen 3–7 Tage bei Zimmertemperatur nach.
- Kontrolle alle 1–2 Wochen; Faules und Schimmeliges nie in Saft und Mus (Patulin).
Das steckt drin
Kapitel
- Welche Sorten sich lagern lassen
- Von der Ernte in den Keller
- Bedingungen und Platz
- Einwickeln und Einschichten
- Birnen: Nachreifen nach dem Keller
- Quitten und Mispeln
- Krankheiten und Störungen im Lager
- Kontrolle und Verbrauch
- Ohne Keller: Wohnung, Hausgarten und Miete
- Wie viel Obst für den Winter
- Häufige Fehler
- Checkliste zum Ausdrucken
Arbeitsblätter
- Rechner Vorrat und Kisten
- Datumsrechner ab der Ernte
- Kalender Obst im Keller
- Kistenliste
- Sortenbewertung
- Etiketten für die Kisten
Felder und Kästchen füllst du in Adobe Acrobat Reader aus (Computer und Handy), der Rechner rechnet selbst. In manchen Browsern funktioniert das Ausfüllen nicht. Zum Bildschirm-PDF bekommst du auch die Druckversion.
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