Elma, armut ve ayva

Kısaca

• Elma: 0–4 °C ve %85–95 nem; armut 0–2 °C; ayva 0–4 °C, kokusu yüzünden ayrı.
• Saklamaya yalnızca sağlam, saplı ürün girer, orta boy, bir gece soğutulmuş.
• Meyveyi patates, lahana ve havuçtan ayrı tut: etilen ve koku.
• Kâğıda sarma ve 1–2 kat dizme çürümenin yayılmasını önler.
• Kış armudu mahzenden sonra oda sıcaklığında 3–7 günde olgunlaşır.
• 1–2 haftada bir kontrol; çürük ve küflü asla meyve suyuna ve pekmeze girmez (patulin).

İçinde neler var

Bölümler

1. Hangi çeşitler saklanır
2. Hasattan mahzene
3. Koşullar ve yer
4. Sarma ve dizme
5. Armut: mahzenden sonra olgunlaşma
6. Ayva ve muşmula
7. Depo hastalıkları ve bozuklukları
8. Kontrol ve tüketim
9. Mahzensiz: daire, ev bahçesi ve yığın
10. Kış için ne kadar meyve
11. En sık yapılan hatalar
12. Yazdırılabilir kontrol listesi

Çalışma sayfaları

• Stok ve kasa hesaplayıcısı
• Hasat tarihi hesaplayıcısı
• Mahzende meyve takvimi
• Kasa kaydı
• Çeşit değerlendirmesi
• Kasa etiketleri