بناء غرفة التدخين

باختصار

• أفضل غرفة لها بيت نار يبعد 3⁠–⁠5 م عن الغرفة وقناة دخان تصعد نحو الغرفة.
• غرفة لـ 80⁠–⁠100 كغ: تقديريًا 1.2 × 1.2 م وارتفاع 2.0⁠–⁠2.2 م، بثلاثة صفوف عصي تفصلها 40⁠–⁠50 سم.
• المواد: طوب وحجر وخرسانة وخشب صلب. لا صاج مجلفن ولا PVC ولا طلاء في المواضع الساخنة وبجوار اللحم.
• تقف الغرفة في الخارج، منفصلة عن البيت والتبن ومخزن الحطب. تحقق من الموقع والأنظمة لدى البلدية والدفاع المدني.
• قبل أول لحم: إيقاد تجريبي وقياس الحرارة عند كل صف من العصي.
• الدخان مليء بأول أكسيد الكربون: لا تدخل غرفة ممتلئة، بل افتح الباب وانتظر حتى يتبدد الدخان.

ماذا في الداخل

الفصول

1. أي غرفة تحتاج
2. الموقع والمسافات والتراخيص
3. كيف تعمل الغرفة ذات القناة
4. الغرفة المبنية: المقاسات
5. بيت النار وقناة الدخان
6. الغرفة القديمة ذات النار على الأرض
7. الخزانة الخشبية والبرميل
8. الإيقاد الأول والضبط
9. الصيانة وسلامة المبنى
10. الأخطاء الشائعة
11. قائمة تحقق للطباعة

أوراق العمل

• حاسبة المواد
• كشف التكاليف
• رسم غرفة التدخين
• تقويم البناء
• سجل الإيقاد التجريبي
• أسئلة للمعلم والبلدية