الفاكهة والمكسرات في العسل

باختصار

• عسل فيه حتى 18% ماء ومكسرات جافة تمامًا: يقف المرطبان في مخزن مظلم 6⁠–⁠12 شهرًا.
• الفاكهة المجففة في العسل: جيدة الجفاف فقط، في البرد، 3⁠–⁠6 أشهر، مع الفحص.
• الفاكهة الطازجة والليمون والزنجبيل في العسل: ثلاجة، 1⁠–⁠2 أسبوع.
• لا يُسخَّن العسل أبدًا فوق 40 °م.
• الجوز في العسل لم يعد «عسلًا» في الأنظمة، بل منتجًا فيه عسل، مع المكونات والمادة المسببة للحساسية على الملصق.
• لا يُعطى أبدًا لطفل دون 12 شهرًا (تسمم وشيقي)، والمكسرات الكاملة لا تُعطى لمن هم دون 5 سنوات (اختناق).

ماذا في الداخل

الفصول

1. لماذا يحفظ العسل ومتى يتوقف
2. العسل للمرطبانات
3. الجوز واللوز والفستق
4. وصفة: الجوز في العسل
5. الفاكهة المجففة في العسل
6. الفاكهة الطازجة والليمون في العسل
7. العسل في قطر الكومبوت
8. الاسم وما يُكتب على الملصق
9. حين يسوء شيء
10. أكثر الأخطاء شيوعًا
11. قائمة تحقق للطباعة

أوراق العمل

• تقويم الفاكهة والمكسرات في العسل
• حاسبة مرطبانات الجوز
• حاسبة عسل الموسم
• حاسبة التواريخ
• سجل الدفعات
• ورقة الملصق
• ملصقات