ماذا تُعِدّ في كل شهر

باختصار

• للمؤونة أربع موجات: البرد (الذبيحة، الملح، التجفيف، الحمضيات)، والربيع (البيض، الجبن، البصل، العسل)، والصيف (الحب، الطماطم، الفلفل، التين)، والخريف (الزيتون، التمر، الرمان، عروة الخريف).
• يوليو أكثف شهر، وأكتوبر ثانيه. تخفف عنهما إذا نقلت جزءًا من العمل إلى ما قبلهما وبعدهما، وأنهيت الشراء قبل الموسم.
• تحتاج المؤونة لأسرة من 3.1 مكافئ بالغ إلى نحو 40⁠–⁠50 يوم عمل أو نصف يوم في السنة، موزعة على أكثر من 9 أشهر.
• بعض المواعيد قاسية: البصل والبطاطس قبل موجة الحر، والحب جاف، واللحم في البرد، والجبن في قمة الحليب، والمجمد مفرغ قبل أكتوبر.
• في الحر ابدأ قبل الشمس: العمل بعد الفجر، والنار والقدور خارج أشد ساعات النهار.
• التقويم للسواحل والسهول؛ وفي الواحات والخليج والمرتفعات يتغير (انظر ).

ماذا في الداخل

الفصول

1. سنة المؤونة في أربع موجات
2. البرد: ديسمبر ويناير وفبراير
3. الربيع: مارس وأبريل ومايو
4. الصيف: يونيو ويوليو وأغسطس
5. يوليو وأكتوبر: أكثف الأشهر
6. الخريف: سبتمبر وأكتوبر ونوفمبر
7. المواعيد التي لا يجوز أن تفوت
8. توزيع العمل والدفعات
9. السواحل والواحات والمرتفعات
10. الشراء قبل الموسم
11. الأخطاء الأكثر شيوعًا
12. قائمة تحقق للطباعة

أوراق العمل

• تقويم المؤونة: الغذاء النباتي
• تقويم المؤونة: المنتجات الحيوانية والحبوب
• خطة العمل الشهرية
• حاسبة ساعات العمل
• حاسبة تواريخ البرميل والحب
• خطة الشراء حسب الأشهر
• سجل الموسم