Hangi ay ne hazırlanır

Kısaca

• Kilerin dört dalgası vardır: kış (kesim, tütsü, tuz), ilkbahar (yumurta, peynir), yaz (kışlık, meyve, tahıl), sonbahar (mahzen, fıçı, mısır, yağ).
• Eylül en yoğun aydır. İşin bir kısmını ağustos ve ekime kaydırıp alımı temmuza kadar bitirirsen rahatlar.
• 3,1 YE'lik aile için kiler yılda yaklaşık 40–50 iş günü ya da öğleden sonra ister, 9 aya yayılmış.
• Bazı tarihler kesindir: sert dondan önce lahana, kuru havada patates, dondan önce elma, kuru tane, soğukta kesim.
• Takvim İç Anadolu içindir; kıyıda işler haftalarca önce, yaylada ve Doğu Anadolu'da haftalarca sonra gelir.

İçinde neler var

Bölümler

1. Dört dalgada kiler yılı
2. Kış: aralık, ocak, şubat
3. İlkbahar: mart, nisan, mayıs
4. Yaz: haziran, temmuz, ağustos
5. Eylül: en yoğun ay
6. Ekim ve kasım: mahzen ve fıçı
7. Kaçırılmaması gereken tarihler
8. İş planı ve partiler
9. Kıyı, İç Anadolu ve yayla
10. Sezon öncesi alım
11. En sık yapılan hatalar
12. Yazdırılabilir kontrol listesi

Çalışma sayfaları

• Bitkisel gıda takvimi
• Hayvansal ürün ve tahıl takvimi
• Aylık iş planı
• İş saati hesaplayıcısı
• Fıçı ve tane için tarih hesaplayıcısı
• Aylara göre alım planı
• Sezon defteri