تنظيم المؤونة والقبو

باختصار

• يطلب المخزون ستة أجواء: بارد رطب (القبو)، وبارد جاف (البصل)، ودافئ جاف (اليقطين)، وجاف مظلم (المخزن)، ومخزن بارد (اللحم والشحم والجبن)، والمجمد.
• الجاف لا يدخل القبو الرطب. الدقيق والحب والفاكهة المجففة والأعشاب والبقول تطلب رطوبة تحت 60%، و5⁠–⁠15 °م ما أمكن.
• المرطبانات حتى 25 °م، فاختر أبرد غرفة بلا شمس، وقس أعلى حرارة في أغسطس.
• على متر رف بعمق 30 سم يتسع نحو 30 مرطبان 0.72⁠–⁠1 لتر أو 50 مرطبان 0.37 لتر في صف واحد.
• الثقيل في الأسفل والخفيف في الأعلى؛ وأدنى رف 10⁠–⁠15 سم عن الأرض، والأوعية 20⁠–⁠30 سم عن الجدار.
• لا سم في المؤونة: شبك 6 مم، مصائد، قطة، أوعية مغلقة، 48 ساعة مجمد للجاف.
• ملح النتريت والجير والمنظفات والوقود لا توضع أبدًا على رف الطعام.

ماذا في الداخل

الفصول

1. ستة أجواء في بيت واحد
2. ما يوضع أين
3. الجاف لا يدخل القبو الرطب
4. الرفوف: المقاسات والحمولة
5. الأوعية لكل مخزون
6. التوزيع: المناطق والترتيب
7. القوارض والحشرات بلا سم
8. المجمد جزء من المؤونة
9. السلامة في المؤونة والقبو
10. المؤونة حسب حجم المزرعة
11. الأخطاء الأكثر شيوعًا
12. قائمة تحقق للطباعة

أوراق العمل

• حاسبة الرفوف
• حاسبة الأوعية والمجمد
• رسم المؤونة والقبو
• خريطة الأماكن
• توزيع الرفوف
• التجهيزات والتكاليف
• تقويم التنظيم