Jaja, meso i stajnjak

Ukratko

• Jaja skupljaj najmanje jednom dnevno, ljeti i zimi dva puta.
• Prljava jaja čisti suho. Ako pereš, voda mora biti toplija od jajeta, a oprano jaje ide u frižider.
• Salmonela: osjetljivima samo dobro kuhana jaja; ruke operi poslije jaja.
• Meso: tovni pilići sa 12–14 sedmica, pijetlovi sa 16–20 sedmica, stare koke za supu.
• Kokošji gnoj je jak: nikad svjež na povrće, samo zreo kompost.
• Prodaja jaja i mesa ima svoja pravila; provjeri ih prije prvog prodanog jajeta.

Šta je unutra

Poglavlja

1. Skupljanje jaja
2. Čista jaja i pranje
3. Čuvanje i svježina
4. Salmonela i sigurnost jaja
5. Kad jaja nisu kakva treba
6. Prodaja i dijeljenje jaja
7. Meso: koje ptice i kada
8. Kokošji gnoj i kompost
9. Plan jaja i mesa za porodicu
10. Isplativost jata
11. Najčešće greške
12. Checklista za print

Radni listovi

• Kalkulator isplativosti jata
• Evidencija jaja i prodaje
• Evidencija mesa
• Plan stajnjaka i komposta
• Kalendar jaja, mesa i gnoja