Ovos, carne e esterco

Em resumo

• Colete os ovos pelo menos uma vez por dia, no calor e na geada duas vezes.
• Ovos sujos se limpam a seco. Se lavar, a água deve estar mais quente que o ovo, e o ovo lavado vai para a geladeira.
• Salmonela: para pessoas sensíveis, só ovos bem cozidos; lave as mãos depois de mexer com ovos.
• Carne: frangos caipiras com 12–14 semanas, galos com 16–20 semanas, galinhas velhas para a canja.
• O esterco de galinha é forte: nunca fresco nas hortaliças, só como composto curtido.
• A venda de ovos e carne tem as suas regras; confira antes do primeiro ovo vendido.

O que tem dentro

Capítulos

1. Coleta dos ovos
2. Ovos limpos e lavagem
3. Conservação e frescor
4. Salmonela e segurança dos ovos
5. Quando os ovos não saem como deveriam
6. Venda e partilha dos ovos
7. Carne: quais aves e quando
8. Esterco de galinha e composto
9. Plano de ovos e carne para a família
10. Retorno do plantel
11. Erros mais comuns
12. Checklist para imprimir

Planilhas de trabalho

• Calculadora do retorno do plantel
• Registro de ovos e vendas
• Registro de carne
• Plano de esterco e composto
• Calendário de ovos, carne e esterco