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H20-07 · Modul 7 von 7 · Seiten: 19 · Arbeitsblätter: 5
Eier, Fleisch und Mist
Eier sauber sammeln, reinigen und sicher lagern, Fleisch von Hähnen und alten Hennen und Hühnermist im Kompost, mit Wirtschaftlichkeitsrechnung für die Herde
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Ganze Serie: Hühner, 39 €
Kurz gesagt
- Eier mindestens einmal am Tag einsammeln, im Sommer und Winter zweimal.
- Schmutzige Eier trocken reinigen. Wenn du wäschst, muss das Wasser wärmer als das Ei sein, und das gewaschene Ei kommt in den Kühlschrank.
- Salmonellen: Für empfindliche Menschen nur durchgegarte Eier; Hände nach dem Umgang mit Eiern waschen.
- Fleisch: Masthähnchen mit 12–14 Wochen, Hähne mit 16–20 Wochen, alte Hennen als Suppenhühner.
- Hühnermist ist stark: nie frisch aufs Gemüse, nur reifer Kompost.
- Der Verkauf von Eiern und Fleisch hat eigene Regeln; prüf sie vor dem ersten verkauften Ei.
Das steckt drin
Kapitel
- Eier einsammeln
- Saubere Eier und Waschen
- Lagerung und Frische
- Salmonellen und Eiersicherheit
- Wenn die Eier nicht stimmen
- Eier verkaufen und verschenken
- Fleisch: welche Tiere und wann
- Hühnermist und Kompost
- Eier- und Fleischplan für die Familie
- Wirtschaftlichkeit der Herde
- Häufige Fehler
- Checkliste zum Ausdrucken
Arbeitsblätter
- Rechner Wirtschaftlichkeit
- Eier- und Verkaufsbuch
- Fleischbuch
- Mist- und Kompostplan
- Kalender Eier, Fleisch und Mist
Felder und Kästchen füllst du in Adobe Acrobat Reader aus (Computer und Handy), der Rechner rechnet selbst. In manchen Browsern funktioniert das Ausfüllen nicht. Zum Bildschirm-PDF bekommst du auch die Druckversion.
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