← Kuhinja imanja kroz godinu H48-02 · Modul 2 od 7 · Strana: 20 · Radnih listova: 7

Ljetni jelovnik

Kako od juna do avgusta kuhati iz punog vrta bez vrućine u kući, sačuvati hranu na toplom i usput spremati zimnicu

9 €Kupi vodič

Sigurno plaćanje preko Stripea · PDV uračunat · PDF-ovi su na jeziku ove stranice.

Cijela serija: Kuhinja imanja kroz godinu, 39 €

Ljetni jelovnik

Ukratko

  • Ljeti porodica od 3,1 OE pojede okvirno 9–10 kg povrća i 6–8 kg voća sedmično, više od godišnjeg prosjeka.
  • Kuhaj jednom dnevno, ujutro, i to za dva obroka. Šporet loži kratko, tankim i mekim drvom, ili kuhaj vani.
  • Kuhana hrana smije stajati na toplom najviše 2 sata, a iznad 32 °C 1 sat. Poslije toga hladno ili baci.
  • Ono što ne stigneš pojesti, istog dana ide u zimnicu, sušenje, zamrzivač ili komšiji.
  • Dani zimnice traže unaprijed smišljen brz ručak, inače porodica jede hljeb i sir tri dana.

Šta je unutra

Poglavlja

  1. Šta ljeto daje na imanju
  2. Koliko porodica jede sedmično
  3. Ljetna kuhinja: kuhati bez vrućine u kući
  4. Hrana na vrućini: sigurnost bez frižidera
  5. Jun: jelovnik mladog povrća
  6. Avgust: jelovnik u sezoni zimnice
  7. Kad nečega ima previše
  8. Osnovni ljetni recepti
  9. Ljeto za zimu: dan u kuhinji
  10. Najčešće greške
  11. Checklista za print

Radni listovi

  • Kalkulator ljetnih količina
  • Kalkulator recepta
  • Sedmični jelovnik
  • Kalendar ljetne kuhinje
  • Dnevnik obilja
  • Plan dana zimnice
  • Dnevnik hladne ostave

Polja i kvadratići se popunjavaju u Adobe Acrobat Readeru (računar i telefon), a kalkulator sam računa. U nekim preglednicima popunjavanje ne radi. Uz PDF za ekran dobiješ i verziju za štampu.

Ovaj vodič na drugim jezicima:

EnglishDeutschEspañolFrançaisPortuguêsTürkçeالعربية