← Kuhinja imanja kroz godinu H48-04 · Modul 4 od 7 · Strana: 21 · Radnih listova: 7

Zimski jelovnik

Kako od decembra do februara hraniti porodicu iz podruma, kace, tegli i kolinja, rasporediti zalihe do proljeća i ne ostati bez vitamina

9 €Kupi vodič

Sigurno plaćanje preko Stripea · PDV uračunat · PDF-ovi su na jeziku ove stranice.

Cijela serija: Kuhinja imanja kroz godinu, 39 €

Zimski jelovnik

Ukratko

  • Zima traje okvirno 13 sedmica (decembar–februar), a zalihe moraju trajati još 8–10 sedmica, do prvog zelja i povrća.
  • Porodica od 3,1 OE sedmično troši okvirno 6–7 kg povrća iz zaliha, 5–6 kg krompira, 3–4 kg voća i 2,5 kg mesa.
  • Sedmična porcija svake zalihe = količina ÷ broj sedmica do proljeća. Računaj je svakog 1. u mjesecu.
  • Od kolinja se ništa ne jede ni ne prerađuje prije nalaza na trihinelu.
  • Vitamin C zimi daju kiseli kupus, krompir, jabuke, šipak (plod divlje ruže) i zelje iz plastenika.

Šta je unutra

Poglavlja

  1. Šta zima daje na imanju
  2. Koliko porodica jede sedmično
  3. Zalihe: koliko sedmično smiješ potrošiti
  4. Kolinje u kuhinji
  5. Decembar: jelovnik kolinja i praznika
  6. Februar: jelovnik kraja zaliha
  7. Vitamini i svježe zimi
  8. Osnovni zimski recepti
  9. Šporet cijeli dan
  10. Najčešće greške
  11. Checklista za print

Radni listovi

  • Kalkulator zimskih količina
  • Kalkulator zaliha do proljeća
  • Kalkulator recepta
  • Sedmični jelovnik
  • Kalendar zimske kuhinje
  • Inventar zaliha kroz zimu
  • Etikete za zamrzivač

Polja i kvadratići se popunjavaju u Adobe Acrobat Readeru (računar i telefon), a kalkulator sam računa. U nekim preglednicima popunjavanje ne radi. Uz PDF za ekran dobiješ i verziju za štampu.

Ovaj vodič na drugim jezicima:

EnglishDeutschEspañolFrançaisPortuguêsTürkçeالعربية