← Kuhinja imanja kroz godinu
H48-05 · Modul 5 od 7 · Strana: 20 · Radnih listova: 7
Kuhanje na šporetu na drva
Kako ložiti za kuhanje, koristiti ploču po zonama, ukrotiti rernu, peći hljeb, kuhati sporo zadržanom toplotom i sigurno raditi uz vatru
9 €Kupi vodič
Sigurno plaćanje preko Stripea · PDV uračunat · PDF-ovi su na jeziku ove stranice.
Cijela serija: Kuhinja imanja kroz godinu, 39 €
Ukratko
- Za kuhanje loži malu, vruću vatru od tankog, suhog drva (vlaga ispod 20 %) i dolaži često i malo.
- Temperaturu ne mijenjaš vatrom nego pomjeranjem lonca: iznad ložišta ključa, prema dimnjaku krčka, na rubu se drži toplo.
- Rernu prati termometrom za rernu; pokazivač na vratima često griješi 20–50 °C. Tepsiju okreni na pola pečenja.
- Zadržana toplota (kutija s izolacijom) štedi drvo i vrijeme, ali jelo mora ostati iznad 60 °C.
- U kuhinji sa šporetom: detektor CO, poklopac za gašenje masnoće, djeca dalje od ploče.
Šta je unutra
Poglavlja
- Šporet kao kuhinja
- Drvo za kuhanje
- Vatra za kuhanje
- Ploča po zonama
- Rerna: kako je ukrotiti
- Hljeb u rerni šporeta
- Posuđe za šporet
- Spora jela i zadržana toplota
- Dan kuhanja na šporetu
- Sigurnost uz šporet
- Najčešće greške
- Checklista za print
Radni listovi
- Kalkulator drva za kuhanje
- Test rerne
- Dnevnik kuhanja i drva
- Kalendar šporeta u kuhinji
- Skica moje ploče
- Kalkulator hljeba
- Oprema kuhinje na drva
Polja i kvadratići se popunjavaju u Adobe Acrobat Readeru (računar i telefon), a kalkulator sam računa. U nekim preglednicima popunjavanje ne radi. Uz PDF za ekran dobiješ i verziju za štampu.
Ovaj vodič na drugim jezicima: