← Podrum, trap i zemljana jama
H50-01 · Modul 1 od 7 · Strana: 20 · Radnih listova: 6
Čuvanje bez struje: temperatura i vlaga
Zašto se povrće i voće kvare, tri grupe za čuvanje, kako bez struje dobiti hladno i vlažno, ko s kim ne smije i koliko čega i prostora treba porodici
9 €
Sigurno plaćanje preko Stripea · PDV uračunat · PDF-ovi su na jeziku ove stranice.
Cijela serija: Podrum, trap i zemljana jama, 39 €
Ukratko
- Većina zimskih zaliha traži hladno i vlažno: 0–4 °C i 85–95 % vlage. Krompir malo toplije, 4–6 °C.
- Luk je izuzetak: hladno, ali suho (60–70 %). Bundeve traže toplo i suho, 10–15 °C.
- Jabuke, kruške i dunje ispuštaju etilen: drži ih odvojeno od krompira, kupusa i mrkve.
- Bez struje hladnoću daju zemlja i noćni zrak: podrum se hladi ventilacijom, trap zemljom.
- U podrum ide samo zdravo, suho i neoprano. Jedan truo plod pokvari cijelu gajbu.
- Termometar i higrometar su obavezni. Bez mjerenja ne znaš ništa.
Šta je unutra
Poglavlja
- Zašto se zalihe kvare
- Tri grupe za čuvanje
- Temperatura: hladno bez struje
- Vlaga: mjerenje i podešavanje
- Etilen i mirisi: ko s kim ne smije
- Gdje čuvati: izbor mjesta
- Priprema: šta ide u čuvanje
- Posude i materijali
- Koliko čega i koliko prostora
- Sigurnost u podrumu i oko zaliha
- Najčešće greške
- Checklista za print
Radni listovi
- Kalkulator zaliha za zimu
- Kalkulator prostora
- Karta hladnih mjesta
- Godina zaliha
- Inventar zaliha
- Oprema i nabavka
Polja i kvadratići se popunjavaju u Adobe Acrobat Readeru (računar i telefon), a kalkulator sam računa. U nekim preglednicima popunjavanje ne radi. Uz PDF za ekran dobiješ i verziju za štampu.
Ovaj vodič na drugim jezicima: