← Podrum, trap i zemljana jama
H50-04 · Modul 4 od 7 · Strana: 20 · Radnih listova: 6
Krompir i korjenasto povrće
Kako krompir, mrkvu, cveklu, celer, peršun, pastrnak, rotkvu i hren pripremiti, složiti u pijesak i sanduke i sačuvati zdrave i čvrste od oktobra do maja
9 €Kupi vodič
Sigurno plaćanje preko Stripea · PDV uračunat · PDF-ovi su na jeziku ove stranice.
Cijela serija: Podrum, trap i zemljana jama, 39 €
Ukratko
- Krompir: kaljenje 10–14 dana na 12–18 °C, pa čuvanje u mraku na 4–6 °C i 90–95 % vlage.
- Ispod 3 °C krompir postaje sladak. Prije kuhanja ga drži 1–2 sedmice na 15–20 °C.
- Korjenasto: lišće na 1–2 cm, ne peri, u vlažan pijesak ili piljevinu, na 0–2 °C i 95 % vlage.
- Zeleni krompir i klice sadrže solanin: debelo oljušti ili baci.
- Pregled svake 2 sedmice: jedan truo plod pokvari sanduk.
- Prvo se troši ozlijeđeno, sitno i rano, a kasne, zdrave sorte ostaju za proljeće.
Šta je unutra
Poglavlja
- Šta, koliko i koliko traje
- Krompir: od njive do podruma
- Krompir u podrumu
- Zeleni krompir i solanin
- Korjenasto: priprema
- Pijesak, piljevina i slojevi
- Po kulturi
- Bolesti i problemi u čuvanju
- Redoslijed trošenja
- Bez podruma: stan i okućnica
- Najčešće greške
- Checklista za print
Radni listovi
- Kalkulator zaliha
- Kalkulator sanduka
- Kalkulator datuma od vađenja
- Kalendar krompira i korjenastog
- Inventar i potrošnja
- Etikete za sanduke
Polja i kvadratići se popunjavaju u Adobe Acrobat Readeru (računar i telefon), a kalkulator sam računa. U nekim preglednicima popunjavanje ne radi. Uz PDF za ekran dobiješ i verziju za štampu.
Ovaj vodič na drugim jezicima: