Patates ve kök sebzeler

Kısaca

• Patates: 12–18 °C'de 10–14 gün kürleme, sonra karanlıkta 4–6 °C ve %90–95 nem.
• 3 °C'nin altında patates tatlanır. Pişirmeden önce 1–2 hafta 15–20 °C'de tut.
• Kök sebze: yaprak 1–2 cm, yıkama, nemli kum ya da talaş, 0–2 °C ve %95 nem.
• Yeşil patates ve filiz solanin içerir: kalın soy ya da at.
• 2 haftada bir kontrol: tek çürük ürün sandığı bozar.
• Önce yaralı, ufak ve erkenci tüketilir, geççi sağlam çeşitler ilkbahara kalır.

İçinde neler var

Bölümler

1. Ne, ne kadar, ne kadar dayanır
2. Patates: tarladan mahzene
3. Mahzende patates
4. Yeşil patates ve solanin
5. Kök sebze: hazırlık
6. Kum, talaş ve katmanlar
7. Ürüne göre
8. Saklama hastalıkları ve sorunları
9. Tüketim sırası
10. Mahzensiz: daire ve ev bahçesi
11. En sık yapılan hatalar
12. Yazdırılabilir kontrol listesi

Çalışma sayfaları

• Stok hesaplayıcısı
• Sandık hesaplayıcısı
• Söküm tarihi hesaplayıcısı
• Patates ve kök sebze takvimi
• Sayım ve tüketim
• Sandık etiketleri