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H50-04 · Modul 4 von 7 · Seiten: 20 · Arbeitsblätter: 6
Kartoffeln und Wurzelgemüse
Wie du Kartoffeln, Möhren, Rote Bete, Sellerie, Petersilienwurzel, Pastinaken, Rettich und Meerrettich vorbereitest, in Sand und Kisten einschichtest und von Oktober bis Mai gesund und fest hältst
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Ganze Serie: Keller, Miete und Erdgrube, 39 €
Kurz gesagt
- Kartoffeln: Wundheilung 10–14 Tage bei 12–18 °C, dann Lagerung im Dunkeln bei 4–6 °C und 90–95 % Luftfeuchte.
- Unter 3 °C werden Kartoffeln süß. Vor dem Kochen 1–2 Wochen bei 15–20 °C lagern.
- Wurzelgemüse: Laub auf 1–2 cm, nicht waschen, in feuchten Sand oder Sägemehl, bei 0–2 °C und 95 % Luftfeuchte.
- Grüne Kartoffeln und Keime enthalten Solanin: dick schälen oder wegwerfen.
- Kontrolle alle 2 Wochen: Eine faule Frucht verdirbt die Kiste.
- Zuerst wird Verletztes, Kleines und Frühes verbraucht, späte, gesunde Sorten bleiben fürs Frühjahr.
Das steckt drin
Kapitel
- Was, wie viel und wie lange
- Kartoffeln: vom Acker in den Keller
- Kartoffeln im Keller
- Grüne Kartoffeln und Solanin
- Wurzelgemüse: Vorbereitung
- Sand, Sägemehl und Schichten
- Nach Kultur
- Krankheiten und Probleme im Lager
- Reihenfolge beim Verbrauch
- Ohne Keller: Wohnung und Hausgarten
- Häufige Fehler
- Checkliste zum Ausdrucken
Arbeitsblätter
- Rechner Vorrat
- Rechner Kisten
- Datumsrechner ab dem Roden
- Kalender Kartoffeln und Wurzelgemüse
- Inventur und Verbrauch
- Etiketten für die Kisten
Felder und Kästchen füllst du in Adobe Acrobat Reader aus (Computer und Handy), der Rechner rechnet selbst. In manchen Browsern funktioniert das Ausfüllen nicht. Zum Bildschirm-PDF bekommst du auch die Druckversion.
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