Sapun od masti

Ukratko

• Lužina (NaOH) se uvijek sipa u vodu, nikad voda na lužinu. Naočale, rukavice, duži rukavi, djeca i životinje van prostorije.
• Količina lužine se računa na gram za svaku mast posebno. Vaga s tačnošću 1 g je obavezna; mjerice i šolje nisu.
• Recept uvijek ostavlja 5 % viška masti: sapun je blag, a mala greška u vaganju ne pravi oštar sapun.
• Posude samo od inoxa ili tvrde plastike (PP, HDPE). Aluminij nikad: lužina ga nagriza i oslobađa zapaljiv vodik.
• Hladni sapun sazrijeva 4–6 sedmica prije upotrebe. pH gotovog sapuna je 9–10.
• Za prodaju je sapun kozmetički proizvod s vlastitim propisima. Provjeri kod nadležne službe u svojoj državi.

Šta je unutra

Poglavlja

1. Kako nastaje sapun
2. Sigurnost: lužina
3. Oprema i sirovine
4. Masti i ulja: šta daje kakav sapun
5. Proračun recepta korak po korak
6. Hladni postupak korak po korak
7. Topli postupak i stari kuhani sapun
8. Sazrijevanje, rezanje i čuvanje
9. Dodaci, mirisi i sapun za veš
10. Najčešće greške
11. Checklista za print

Radni listovi

• Kalkulator lužine
• Kalkulator vode, mirisa i troška
• Datumi šarže
• Dnevnik šarže
• Kalendar sapunara
• Etikete
• Lista opreme i sigurnosti