Bohnen, Kichererbsen, Linsen und Ackerbohnen

Kurz gesagt

• Ein Erwachsener braucht etwa 6 kg trockenes Korn im Jahr (5–8 kg), das sind rund 44 m² Acker (davon 30 m² Bohnen).
• Bohnen werden erst gesät, wenn kein Frost mehr droht und der Boden 12 °C hat: in mittleren Lagen nach den Eisheiligen, Mitte bis Ende Mai.
• Ackerbohnen säst du als Erste (Februar–März), Linsen und Kichererbsen im März und April: Sie vertragen Kälte und Trockenheit.
• Hülsenfrüchte brauchen keinen Stickstoffdünger. Kein Mist für sie; den bekommt die Kultur danach.
• Rohe Bohnen sind giftig. Einweichen, Wasser weggießen und mindestens 10 Minuten sprudelnd kochen.

Das steckt drin

Kapitel

1. Hülsenfrüchte auf dem Hof: wie viel und warum
2. Arten und alte Sorten
3. Boden, Fruchtfolge und Knöllchen an der Wurzel
4. Bohnen: Aussaat und Pflege
5. Kichererbsen und Linsen: Hülsenfrüchte für Trockenheit
6. Ackerbohne: die Erste auf dem Acker
7. Krankheiten und Schädlinge
8. Ernte, Trocknen und Dreschen
9. Bohnenkäfer, Lagerung und Saatgut
10. Sicher kochen
11. Häufige Fehler
12. Checkliste zum Ausdrucken

Arbeitsblätter

• Flächenrechner nach Bedarf
• Saatgut- und Ertragsrechner
• Skizze des Ackers und der Stangen
• Das Jahr der Hülsenfrüchte
• Hülsenfruchttagebuch