Melken: von Hand und mit Maschine

Kurz gesagt

• Melken zur gleichen Zeit, Abstand etwa 12 Stunden (höchstens 10 und 14). Die Kuh liebt Ordnung.
• Eutervorbereitung 60–90 Sekunden, dann sofort melken. Die Milch „schießt ein“ für etwa 5–7 Minuten.
• Die ersten Strahlen in den Vormelkbecher: Flocken, Wasser oder Blut bedeuten Mastitis.
• Von Hand: mit der ganzen Faust, nicht an der Zitze zupfen. Maschine: Vakuum und Zitzengummis nach Anleitung, Gummis rechtzeitig wechseln.
• Milch in 2 Stunden auf 4–6 °C, Pasteurisieren für Trinkmilch und Weichkäse (H40-01).
• Milch einer behandelten Kuh kommt bis zum Ende der Wartezeit weder ins Haus noch in den Verkauf. Aufschreiben und kennzeichnen.

Das steckt drin

Kapitel

1. Laktation: wie viel und wie lange
2. Melkplatz und Zubehör
3. Eutervorbereitung
4. Handmelken Schritt für Schritt
5. Melken mit der Maschine
6. Reinigung von Maschine und Zubehör
7. Seihen und Kühlen
8. Mastitis und Schalmtest
9. Trockenstellen
10. Sicherheit beim Melken
11. Häufige Fehler
12. Checkliste zum Ausdrucken

Arbeitsblätter

• Milchtagebuch
• Laktationsübersicht
• Schalmtest und Behandlung
• Reinigungs- und Wartungsplan
• Milch- und Zubehörrechner
• Kalender des Milchjahres