Ordenha: manual e mecânica

Em resumo

• Ordenha sempre no mesmo horário, com intervalo de cerca de 12 horas (no máximo 10 e 14). A vaca gosta de rotina.
• Preparo do úbere em 60–90 segundos, e ordenha logo em seguida. A vaca “solta” o leite por cerca de 5–7 minutos.
• Primeiros jatos na caneca de fundo preto: grumos, leite aguado ou sangue indicam mastite.
• À mão: com a mão inteira, sem puxar o teto. Ordenhadeira: vácuo e teteiras conforme o manual, teteiras trocadas no prazo.
• Leite a 4–6 °C em até 2 horas, pasteurização para beber e para queijo fresco (H40-01).
• Leite de vaca em tratamento não vai para a casa nem para a venda até o fim da carência. Anote e marque.

O que tem dentro

Capítulos

1. Lactação: quanto e até quando
2. Lugar e material de ordenha
3. Preparo do úbere
4. Ordenha manual passo a passo
5. Ordenha mecânica
6. Lavagem da ordenhadeira e do material
7. Coar e resfriar
8. Mastite e teste CMT
9. Secagem
10. Segurança na ordenha
11. Erros mais comuns
12. Checklist para imprimir

Planilhas de trabalho

• Diário do leite
• Resumo da lactação
• CMT e tratamento
• Plano de lavagem e manutenção
• Calculadora de leite e material
• Calendário do ano leiteiro