Calendário de colheita de ervas ao longo do ano

Em resumo

• Os meses valem para o Sul e as serras do Sudeste. No litoral, 2–4 semanas antes; acima de 900 m, 2–4 semanas depois; em Portugal, seis meses de diferença.
• Colha pela fase da planta, não pela data: folha antes da floração, flor recém-aberta, raiz quando a folha murcha, fruto bem maduro.
• A primavera é a época da folha e das pontas novas, o verão da flor e das pontas floridas, o outono da raiz e dos frutos, o inverno do planejamento.
• O trabalho maior vai de meados de novembro a meados de janeiro: aí se colhe 60–70 % do estoque do ano.
• Anote todo ano a data da primeira flor; em três anos você tem o calendário do seu sítio.

O que tem dentro

Capítulos

1. Como ler o calendário
2. Regras para o dia de colheita
3. Sinais da natureza
4. Inverno: junho, julho, agosto
5. Começo da primavera: setembro e outubro
6. Fim da primavera e começo do verão: novembro e dezembro
7. Pleno verão: janeiro e fevereiro
8. Outono: março, abril, maio
9. O ano numa página
10. Plano de colheita para a família
11. Quando o tempo bagunça o calendário
12. Erros mais comuns
13. Checklist para imprimir

Planilhas de trabalho

• Calendário de colheita: horta
• Calendário de colheita: natureza
• O meu calendário de colheita
• Calculadora do estoque anual
• Diário de colheita ao longo do ano
• Diário fenológico
• Etiquetas para potes