← Bal ve arı ürünleri
H46-03 · Modül 3 / 7 · Sayfa: 21 · Çalışma sayfası: 7
Bal şarabı
Kendi balından sek, yarı sek ve tatlı bal şarabı: 10 litrelik tarif, mayalanma, aktarma, olgunlaştırma, şişeleme, meyveli ve baharatlı çeşitler
9 €
Stripe ile güvenli ödeme · KDV dahil · PDF'ler bu sayfanın dilindedir.
Serinin tamamı: Bal ve arı ürünleri, 39 €
Kısaca
- Temel: bitmiş sıvının litresine 300 g bal, %11–12 alkollü yarı sek bal şarabı verir.
- Temizlik başarının yarısıdır: bal şarabına değen her şey yıkanır ve dezenfekte edilir.
- Şarap mayası ve maya besini: balda maya yiyeceği azdır, besinsiz mayalanma takılır.
- Hidrometre mayalanmanın bittiğini söyler. Şişeye ancak yoğunluk üst üste üç ölçümde aynıysa doldur.
- Erken kapatılan şişe patlar. Stabilize etmeden şişelemeden önce tatlandırma.
- Bal şarabı alkollü içkidir: çocuk, hamile ve sürücü için değildir; satışı izne bağlıdır.
İçinde neler var
Bölümler
- Bal şarabı nedir
- Ekipman ve hijyen
- Malzemeler
- Tarif: yarı sek bal şarabı, 10 litre
- Mayalanma ve izleme
- Aktarma, durultma ve olgunlaştırma
- Tatlandırma ve şişeleme
- Meyveli ve baharatlı bal şarabı
- Bir şey ters giderse
- Alkol, sağlık ve mevzuat
- En sık yapılan hatalar
- Yazdırılabilir kontrol listesi
Çalışma sayfaları
- Bal şarabı takvimi
- Tarif hesaplayıcısı
- Alkol hesaplayıcısı
- Tarih hesaplayıcısı
- Parti defteri
- Alım listesi
- Şişe etiketleri
Alanlar ve kutucuklar Adobe Acrobat Reader'da (bilgisayar ve telefon) doldurulur, hesaplayıcı kendisi hesaplar. Bazı tarayıcılarda doldurma çalışmaz. Ekran PDF'iyle birlikte baskı sürümünü de alırsın.
Bu rehber diğer dillerde: