"Rakija: damıtma ve yasal uyarılar"

Kısaca

• İlk imbikten önce yetkili kurumlara sor: imbik, izin, ÖTV, miktar. İzinsiz üretim ve satış yasaktır.
• Yalnızca sağlam meyve, çürük, yaprak ve sap yok; çekirdek kırılmaz; pektolitik enzim yok.
• Baş kısmı her zaman ayrılır, asla içilmez, içkiye katılmaz, cilde sürülmez.
• Kazan en çok dörtte üç dolar, çıkış asla kapalı olmaz, çıkışta açık alev olmaz, yanında yangın söndürücü durur.
• İçkiden 12–24 saat sonra bulanık görme, baş ağrısı ve bulantı metanol zehirlenmesi olabilir: hemen 112.

İçinde neler var

Bölümler

1. Rakija ve yasa: bilmen gerekenler
2. Metanol ve diğer tehlikeli maddeler
3. Meyve ve mayşe
4. Mayşe mayalanması
5. İmbik ve damıtma güvenliği
6. Birinci damıtma: zayıf damıtık
7. İkinci damıtma: baş, gövde ve kuyruk
8. Derece, seyreltme ve dinlendirme
9. Meyveli ve bitkili içkiler
10. Alkollü içki ve sağlık
11. En sık yapılan hatalar
12. Yazdırılabilir kontrol listesi

Çalışma sayfaları

• Damıtma takvimi
• Verim hesaplayıcısı
• Seyreltme hesaplayıcısı ve süreler
• Damıtma günlüğü
• Kayıt ve envanter
• Kurumlara sorular