المشكلات والعفن والسلامة

باختصار

• يمنع معظم المشكلات النظافة: مكان نظيف، يدان نظيفتان، بسترة جيدة، ميسيليوم طازج.
• العفن الأخضر (Trichoderma) أكثر الأعداء شيوعًا. الكيس الملوث لا يُفتح في الغرفة، بل يخرج مغلقًا.
• السيقان الطويلة والقبعات الصغيرة تعني هواء قليلًا، والقبعات الجافة المتشققة هواء جافًا، والفطر الذي لا يأتي غالبًا حرارة أو جفافًا.
• أبواغ الفطر المحاري في الأماكن المغلقة تسبب حساسية والتهاب رئة: كمامة FFP2، وتهوية، وقطف قبل انطلاق الأبواغ.
• تأكل فقط ما زرعته، معروفًا دون شك. الفطر البري من الكيس والجذع والحوض يذهب إلى السماد.

ماذا في الداخل

الفصول

1. النظافة وقاية
2. العفن والبكتيريا على الوسط
3. مشكلات الجذوع
4. الفطر الذي ينمو بشكل غريب
5. الآفات
6. الأبواغ والصحة
7. العمل والأدوات والمواد
8. الفطر البري والتسمم
9. الأخطاء الأكثر شيوعًا
10. قائمة تحقق للطباعة

أوراق العمل

• تقويم النظافة والمراقبة
• مفتاح المشكلات
• حاسبة الكحول والخسائر
• سجل المشكلات
• خطة تنظيف المكان
• جهات الاتصال وأرقام الطوارئ
• البطاقات