← Gljive
H18-07 · Modul 7 od 7 · Strana: 20 · Radnih listova: 7
Problemi, plijesni i sigurnost
Kako prepoznati i spriječiti plijesni, bakterije i štetočine na slami, trupcima i gljivama, zašto gljive ne rastu kako treba, i kako se zaštititi od spora, alata i divljih gljiva
9 €
Sigurno plaćanje preko Stripea · PDV uračunat · PDF-ovi su na jeziku ove stranice.
Cijela serija: Gljive, 39 €
Ukratko
- Većinu problema sprečava higijena: čisto mjesto, čiste ruke, dobra pasterizacija, svjež micelij.
- Zelena plijesan (trichoderma) je najčešći neprijatelj. Zaražena vreća se ne otvara u prostoriji, nego se iznosi zatvorena.
- Dugi stručci i mali klobuci znače premalo zraka, suhi ispucali klobuci suh zrak, a gljive koje ne dolaze najčešće toplotu ili suhoću.
- Spore bukovače u zatvorenom izazivaju alergiju i upalu pluća: maska FFP2, provjetravanje, berba prije sporulacije.
- Jedeš samo ono što si posijao, prepoznato bez sumnje. Divlje gljive s vreće, trupca i gredice idu u kompost.
Šta je unutra
Poglavlja
- Higijena kao prevencija
- Plijesni i bakterije na podlozi
- Problemi na trupcima
- Gljive koje rastu čudno
- Štetočine
- Spore i zdravlje
- Rad, alat i hemikalije
- Divlje gljive i trovanje
- Najčešće greške
- Checklista za print
Radni listovi
- Kalendar higijene i kontrole
- Ključ problema
- Kalkulator alkohola i gubitaka
- Dnevnik problema
- Plan čišćenja prostora
- Kontakti i hitni brojevi
- Etikete
Polja i kvadratići se popunjavaju u Adobe Acrobat Readeru (računar i telefon), a kalkulator sam računa. U nekim preglednicima popunjavanje ne radi. Uz PDF za ekran dobiješ i verziju za štampu.
Ovaj vodič na drugim jezicima: