خل الفاكهة ومشروبات الخل

باختصار

• الخل يُشرب مخففًا فقط، 1 : 10 بالماء على الأقل؛ وللمشروب اليومي 1 : 20 إلى 1 : 30.
• شراب الفاكهة بالخل: فاكهة وسكر وخل بنسبة 1 : 1 : 1، ويُخفف بالماء 1 : 6.
• السكنجبين: جزء خل مع 1⁠–⁠2 جزء عسل، في الثلاجة حتى 6 أشهر.
• الخل المنزلي جيد للمشروبات والسلطة، لكن ليس للمؤونة. للمؤونة خل تجاري مكتوبة قوته 5% فأكثر.
• أواني من الزجاج والستانلس والبلاستيك الغذائي؛ لا ألمنيوم ولا صفيح مجلفن ولا طلاء مجهول المصدر أبدًا.

ماذا في الداخل

الفصول

1. الخل مشروبًا
2. السلامة: الأسنان والمعدة والأواني
3. الخل المنزلي للمشروبات
4. شراب الفاكهة بالخل
5. السكنجبين: الخل والعسل
6. مشروب الحصادين ومشروبات سريعة أخرى
7. خل الأعشاب والفاكهة للمطبخ
8. الحفظ والمواعيد
9. أكثر الأخطاء شيوعًا
10. قائمة تحقق للطباعة

أوراق العمل

• تقويم الخل والمشروبات
• حاسبة الخل
• حاسبة الشراب والمشروبات
• دفتر الدفعات
• الجرد والبطاقات