التبريد بالتبخير

باختصار

• أقصى تبريد للتبخير هو حرارة الميزان المبلل. في يوم جاف (35 °م، 20⁠–⁠30% رطوبة) هي 19⁠–⁠22 °م، وفي الجو الخانق (70%) 30 °م.
• ميزانان، أحدهما بفتيل مبلل، يبينان مسبقًا كم من التبريد ستحصل. الفرق تحت 4 °م: لا تتعب نفسك.
• المطلوب ظل وتيار هواء وسطح مبلل دائمًا. المكان المغلق الخانق لا يبرد.
• التبخير للخضار والفاكهة والورقيات والماء والشراب. ليس للحم والحليب والطبيخ (H57⁠-⁠01 التبريد دون كهرباء: المبادئ).
• الأسطح المبللة تحتاج تجفيفًا وتنظيفًا: العفن والبعوض والماء الراكد ثمن هذه الطريقة.
• ماء المرذاذات والخزانات يُبدَّل كل 2⁠–⁠3 أيام. وفي منطقتنا الماء ثمين، فأعد استعمال ما يسيل.

ماذا في الداخل

الفصول

1. كيف يبرد التبخير
2. جدول الميزان المبلل
3. مقياس الرطوبة: قس قبل أن تبني
4. الماء والشراب: القارورة والقربة والقلة
5. مبرد الفحم
6. خزانة الخيش المبلل
7. الخضار بعد القطف: التبريد في الحقل
8. تبريد المخزن والمطبخ الصيفي
9. حين لا يعمل التبخير أو يضر
10. الأخطاء الأكثر شيوعًا
11. قائمة تحقق للطباعة

أوراق العمل

• حاسبة الماء والمواد
• سجل مقياس الرطوبة
• اختبار مقارن للأجهزة
• رسم مبرد الفحم
• موسم التبريد بالتبخير
• التكاليف والمشتريات