ترتيب الاستهلاك والتدوير

باختصار

• قاعدتان معًا: ما يدوم أقل يؤكل أولًا، وداخل الصنف نفسه القديم قبل الجديد.
• سلة الأسبوع: أخرج من القبو والمخزن ما تأكله الأسرة في أسبوع، لا أكثر.
• يبقى نصف المؤونة في البيت في أول يناير؛ والحبوب أكثر من النصف في ديسمبر، وربعها على الأقل في مارس.
• يُفرغ المجمد قبل أكتوبر، قبل موسم الذبح.
• قبل الحر يتغير كل شيء: ما لا يتحمل الصيف يؤكل أو يُصنّع قبل مايو.
• الفائض الذي لن تأكله صنّعه أو وزعه وهو سليم، لا حين يبدأ الفساد.
• المرطبان والكيس الجديدان في الخلف أو الأسفل، والقديم في الأمام.

ماذا في الداخل

الفصول

1. قاعدتا الترتيب
2. سنة الاستهلاك شهرًا بشهر
3. القبو والبرميل
4. مرطبانات المؤونة والفاكهة
5. المجمد
6. اللحم المجفف والشحم والقاورما
7. الألبان والبيض والمجففات
8. الحبوب والدقيق والبقول
9. نهاية الموسم: الفائض والنقص
10. الأخطاء الأكثر شيوعًا
11. قائمة تحقق للطباعة

أوراق العمل

• حاسبة الحصة الأسبوعية
• حاسبة الاستهلاك حتى نهاية الموسم
• خطة الاستهلاك الشهرية
• سلة الأسبوع
• تقويم التدوير
• ملصقات التدوير