Tüketim sırası ve rotasyon

Kısaca

• İki kural birlikte: en kısa dayanan önce, aynı türde eski yeniden önce.
• Haftalık sepet: mahzenden ve kilerden ailenin bir haftada yiyeceği kadar çıkar, fazlasını değil.
• Kış stokunun yarısı ocak başında evde olmalı; tahılın ocakta yarısından fazlası, nisanda en az dörtte biri.
• Dondurucu kasıma kadar boşalır, kışlık kesimden ve sonbahar kesiminden önce.
• Yetişemeyeceğin fazlayı sağlamken işle ya da paylaş, bozulmaya başlayınca değil.
• Yeni kavanoz, poşet ve çuval hep arkaya ya da alta, eski öne.

İçinde neler var

Bölümler

1. Sıranın iki kuralı
2. Aylara göre tüketim yılı
3. Mahzen ve fıçı
4. Kışlık ve meyve kavanozları
5. Dondurucu
6. Kuru et, yağ ve kavurma
7. Süt ürünleri, yumurta ve kuru gıda
8. Tahıl, un ve kuru baklagil
9. Sezon sonu: fazla ve eksik
10. En sık yapılan hatalar
11. Yazdırılabilir kontrol listesi

Çalışma sayfaları

• Haftalık stok payı hesaplayıcısı
• Sezon sonuna kadar tüketim hesaplayıcısı
• Aylara göre tüketim planı
• Haftalık sepet
• Rotasyon takvimi
• Rotasyon etiketleri