Envasar y vender miel

En resumen

• Antes de la primera venta, consulta la normativa de tu país para tu forma de vender: registros, local, etiqueta, análisis, impuestos.
• El peso neto de la etiqueta es una promesa: envasa por peso con una báscula en regla y verificada.
• Etiqueta: denominación, peso neto, fecha, lote, productor, país de origen. Sin alegaciones curativas.
• Cada lote tiene número, registro y un tarro testigo.
• Precio = miel + envase + trabajo + costes de venta, no «lo que piden los demás».
• La miel en el puesto, a la sombra: un tarro al sol se recalienta en una o dos horas.

Qué hay dentro

Capítulos

1. Del tarro al cliente
2. Normativa: el principio y qué preguntar
3. Envases
4. Envasar por peso
5. La etiqueta: qué debe decir
6. Calidad, lotes y reclamaciones
7. El precio del tarro
8. En el mercado y en la finca
9. Envíos y venta por internet
10. Lotes de regalo y otros productos
11. Errores más comunes
12. Lista de control para imprimir

Hojas de trabajo

• Calendario de ventas
• Calculadora de precio e ingresos
• Calculadora de fechas
• Preguntas para la administración
• Registro de ventas
• Lista de clientes y pedidos
• Registro de lotes y reclamaciones
• Etiquetas para los tarros